Sin Gluten

Los productos sin gluten son aquellos que se producen sin trigo, cebada y centeno.

El gluten es la proteína principal de algunos granos (trigo, cebada y centeno), y aunque ha sido parte de la dieta del ser humano durante siglos, hoy se ha convertido en un detonador de muchos problemas de salud, sobre todo para personas que padecen de celíaca, un padecimiento que los hace susceptibles al gluten. Por una parte, porque los granos se producen de forma no orgánica, usando muchos agroquímicos, por otra porque las harinas que hoy día consumamos son muy procesadas y tercero, porque nuestro estilo de vida es más sedentario y estamos expuestos a más factores de contaminación.

En Consumo Consciente estamos en la búsqueda de la salud de los dos templos: nuestro cuerpo y el planeta. Por ello, también tratamos de ofrecer opciones con otros granos, que no contengan gluten.