La piperina, presente en la pimienta negra, favorece la absorción y biodisponibilidad de otros nutrientes. En este caso, la curcumina, cuyas propiedades se han utilizado durante milenios en el Ayurveda y la medicina china para mejorar la digestión, los dolores articulares y menstruales, para proteger el hígado o tratar heridas en la piel.