Artesanal

Se refiere a productos hechos artesanalmente, sin procesos industriales. La mayoría está hecho a mano en casa, por pequeñ@s productores y emprendedores, apoyando la economía local.

Para Consumo Consciente es importante apoyar la producción artesanal, a pequeña escala, en lugar de la industria, por las siguientes razones: 1) los procesos artesanales en su mayoría consumen pocos recursos y energía y no generan mayor contaminación, mientras los procesos industriales tienen una huella de carbono grande y pueden ser muy contaminantes; 2) la producción artesanal se hace en el momento, con ingredientes frescos, mientras la producción industrial muchas veces requiere el procesamiento y almacenamiento de los ingredientes frescos, haciendo perder así muchos de sus nutrientes; 3) la producción artesanal promueve la economía local y fomenta la creatividad, el emprendedurismo y las cosas únicas, auténticas y con personalidad, mientras en la industria se orienta a lineamientos de economía global y se sigue la lógica de la competencia; 4) en la producción artesanal, las condiciones de trabajo y los precios son definidos por, y las ganancias van a las personas quienes producen, mientras que en la industria las condiciones de trabajo y los precios son definidos por otr@s y las mayores ganancias van a los dueños y/o accionistas; 4) la producción artesanal generalmente se vende a nivel local y de forma directa entre el/la productor@ y el/la consumidor@, mientras los productos industriales muchas veces son producidos por máquinas y ya no sabemos quienes los hacen, ni donde o cómo se producen.