Ricos huevos de gallina criolla, criada en patio o corral, por Elena y sus vecinas. Se alimentan de maíz, verduras y hierbas. No consumen concentrado y tampoco se les administran antibióticos, salvo en caso una enfermedad lo requiere. Los huevos de gallina criolla contienen mucha proteína y, además, vitaminas (sobre todo, vitamina B7 y B5) y minerales como calcio, magnesio, potasio y hierro.